Soya Soslu Karışık Sebze Sote

Bugün size et veya tavuğun yanında çok kolay hazırlanacak bir sebze sote tarifi vereceğim.
Malzeme listesi:
- brokoli
- 200-300 gr kadar karnabahar
- 100-200 gr mantar
- 1 kabak
- 1 yada 2 kırmızıbiber
- 2 sivri biber
- 1 pırasa
- 1 avuç dondurulmuş yada taze bezelye
- 2 yemek kaşığı soya sos
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik ve pul biber
- 1 diş sarımsak
- Tuz/karabiber

Aslında bunların birçoğunu içeren Superfresh'in "Yaz sebzeleri"' nden de alarak bu tarifi yapabilirsiniz.

Malzeme listesindeki malzemeleri küçük küçük doğrayın.
Tavanıza sızma zeytinyağını koyup iyice ısıttıktan sonra ( içine 1 kibrit kutusundan daha küçük tereyağı da koyarsanız enfes bir lezzet olacaktır) öncelikle sarımsakları ve pırasayı atın.
bu ikisi iyice sotelendikten sonra ( 3-4 dakika yüksek ateşte yeterli olur ) sırasıyla kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin.
2-3 dakika sonra brokoli ve karnıbaharları ekleyin.
Malzemeler yumuşamaya başladığında ( çok yumuşamamaları lazım ) mantar ve kabağı ekleyin.
En son bezelyeyi koyun.

Püf Noktası:
Eğer dondurulmuş bezelyeniz varsa bir kaba istediğiniz miktarı koyun ve üzerine çıkacak kadar kaynar su dökün. Sadece 15 saniye tutun, yeşilliğini asla kaybetmeyecektir.

Bir kapta karıştırmanız gereken soya sosu, pul biber, kekik tuz/karabiberi sebzelerin üzerine dökün ve sebzeleri ezmeden karıştırın.
Sadece 2 dakika sonra tavadan alın ve et/tavuğun yanına sıcak servis edin.

Afiyet olsun.